El tamal es un plato tradicional en las fiestas navideñas en México y Centroamérica, como es laborioso logra reunir a la familia para ayudar en su elaboración; todos colaboran y se confraterniza, hay que limpiar las hojas, revolver la masa, condimentar el relleno o recado, preparar las carnes, etc.El tamal consiste en envolver en hojas de mazorca una masa de maíz con un recado. Los tamales son diferentes según el país o la región, los hay dulces o salados y con todo tipo de rellenos.Estos tamales son libres de gluten y usaremos para la masa de maíz la marca Mimaseca, Maseca o Minsa o cualquiera que sea sin gluten (mirar en el paquete); los tamales se pueden rellenar de pollo o carne de cerdo deshebrado y el mole se puede comprar listo para usar o concentrado con solo agregarle caldo según el relleno y quedará perfecto (ojo algunos moles comerciales usan miga de pan en su preparación, ver en el envase si es apto para celíacos). Si no quieren usar carne usar distintos tipos de vegetales y caldo de verduras o bien hacerlos de queso.Es mucho trabajo, así que aprovechar e involucrar a toda la familia, con estos ingredientes tendremos 20 tamales grandes.

Son típicos de navidad y pueden ser de pollo o cerdo, es una comida casera y familiar.

Por fin he conseguido hacer tamales en casa… y no es que sea difícil … tras encontrar de pura casualidad las hojas de plátano y con la inestimable ayuda de un amigo colombiano, que conoce bien nuestros gustos, y nos ha guiado y ofrecido distintas alternativas… al final, conseguimos traer un poquito de su país a estas tierras gallegas.Y es que hay infinidad de tamales de acuerdo a la región, con diferentes presentaciones, formas e ingredientes. Los hay cuadrados, otros son rectangulares o amarrados por la parte superior. Algunos llevan arroz, otros masa de harina de maíz o masas mezcladas, unos llevan guisantes (o arvejas, como les llaman allí) y otros hogao (el sofrito de las verduras). También se usan diferentes tipos de carnes (cerdo, pollo, ternera..) pero lo que es una constante es que son envueltos en hojas de plátano.(21º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Esta salsa es muy simple, pero los filetes de pollo queda riquísimos . Yo lo hice con pechugas y quedaron jugosas.#delantalcookpad25

Un típico antojito mejicano; las tortillas de maíz, relleno de pollo o pavo y la infaltable salsa de chile (picantes)Información útil sobre el las Enchiladas de Mole poblano.* Ver todas nuestras Recetas de enchiladas de mole.* Las más conocidas son las enchiladas de mole poblano y las enchiladas de mole con pollo.* También hay una enchiladas de mole dulce.* Unas de las más populares en México son las enchiladas de mole oaxaqueñas, con una larga historia y tradición.* Si hay prisa puede ser útil hacer unas enchiladas de mole Doña María. Ver la receta de Maggitta Mole Doña María.* Ver también: Enchiladas de tres tipos.Vídeo: Vídeo de enchiladas de pollo en 1 minuto

Llevaba tiempo queriendo publicar una masa de empanada pero quería que fuera fácil y rápida, sin levadura fresca, para poder prepararla casi en el momento.Con esta receta nos sale una empanada para 4 o 6 personas como podéis ver en las fotos. Es una masa muy sencilla, no se pega, y se puede trabajar sin ningún problema. El resultado no puede ser mejor. Queda hojaldrada debido al uso de la manteca de cerdo.En cuanto al relleno, podéis utilizar el que más os guste. En esta ocasión tenía preparado pisto, por lo que lo aproveché y lo mezcle con atún y éste es el resultado.

Un aperitivo ligero pero muy sabroso por la combinación de la anchoa con el queso y salsa de pesto verde. Además fácil de preparar e ideal para entrante.

Redondo de cerdo relleno, este plato es muy fácil de hacer y lo hago de diferentes rellenos, podéis hacerlo de cualquier cosa, de frutos secos y pasas, de verduras,... de miles maneras.La salsa dependiendo del relleno le conviene una o otra, esta es con beicon y queso y decidí echarle una cebolla, un tomate, un pimiento verde le puse esas verduras para conseguir ese color que contrasta bien.

Una receta fácil de pollo marinado con salsa de soja y verduras salteadas. El pollo queda sabroso guisandolo de esta manera, al estilo oriental.

Muy fácil de hacer y queda muy rico. Para una comida de lujo 👌#pollo#comidacasera#Cookpadenlibro

Pollo relleno Navideño, un plato perfecto para estas fechas... fácil de hacer con que quedaras muy bien con tus invitado en una perfecta comida de navidad.

Un pastel con aire Griego... relleno de pollo, echalotes, arroz thasmin, queso, apio y huevos batidos, muy rico.