Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 160°
- 2
Forrar un molde para torta desmontable con papel manteca. Empezamos por el bizcochuelo
- 3
Batir los huevos y el azúcar hasta que tengan una consistencia cremosa y agregar el cacao y la harina tamizada
- 4
Volcar en el molde y hornear por 25 minutos
- 5
Sacar del horno y dejar enfriar SIN DESMOLDAR
- 6
Mientras el bizcochuelo se enfría vamos a diluir la gelatina en 50 ml de agua fría. Y cortamos en trozos el chocolate
- 7
Colocamos los otros 50 ml de agua y las dos cucharadas de miel en una olla o sartén y los llevamos a ebullición, cuando se hayan mezclado agregamos la gelatina y el chocolate y mezclamos hasta que se mezcle bien todo. Cuando este un poco más fría agregamos las 2 yemas y mezclamos bien.
- 8
Batimos la crema a punto nieve e incorporamos lentamente la crema de chocolate.
- 9
Vertemos la mezcla de chocolate en el molde donde está el bizcocho y emprolijamos hasta que quede lo más liso posible.
- 10
Llevamos a la heladera o freezer hasta que adquiera consistencia. Si lo llevamos al freezer, en media hora ya debería estar. En la heladera 1 o 2 horas
- 11
Decoración: retiramos la marquise de la heladera y desmoldamos con cuidado. Decoramos con virutas o esquirlas de chocolate negro y blanco y espolvoreamos con cacao en polvo.
- 12
Aunque esta torta es muy dulce, se puede acompañar con un poco de crema chantilly 👌
- 13
- 14
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