En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla, ajo y tomate todo rallado.

Dejamos hacer a fuego suave unos minutos, añadimos las salchichas en trozos{si no tenéis de ternera..podéis hacerlo con las de pollo},removemos muy bien e incorporamos, las especies, el perejil picadito y mezclamos muy bien.

Después añadimos los garbanzos{bien lavados y sin piel},damos unas vueltas, echamos las patatas{peladas, lavadas y cortadas en cachelos no muy grandes},removemos todo muy bien y cubrimos de agua{más o menos un litro y medio}..

Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio, añadimos el arroz, removemos un poco y dejamos cocinar de nuevo unos 12-14 minutos...

Servimos calentito con un buen trozo de pan.