Estas galletas son el resultado de muchas pruebas previas. Esta receta es la definitiva!No son muy dulces, pero sí muy nutritivas. Si las queréis más dulces, añadid más azúcar a la recetaEspero que os gusten

Últimamente nos ha pegado, a mi peque y a mí, por hacer galletas que nos vamos inventando sobre la marcha y estas nos han salido bastante ricas. Son sin azúcar y muy fáciles y rápidas de hacer.

Si os apetece unas ricas y saludables galletas de avena, fáciles, energéticas y saciantes. Para tomar en el desayuno, merienda o como tentempié. Podéis cambiar el sirope de ágave por miel, la bebida de almendras por leche y las almendras por otro fruto seco. Con estos ingredientes salen unas 11 galletas grandes. Empezamos.

Muy muy sabrosas, gran descubrimiento

Aquí tenéis unas galletas perfectas para cuando necesitamos algo de energía o nos apetece algo dulce. A mi personalmente me recordaron a los polvorones de Navidad.

Galleeeeetasss!!! Receta un poco más saludable de las galletas tradicionales, al cambiar la mantequilla por aceite y disminuir la cantidad, y por la avena. Receta inspirada en una de Alma Obregón, ligeramente modificada en grasa, harinas usadas y azúcar, como es habitual en mi, jeje. Si no sois fans del coco, utilizad aceite de girasol y podéis sustituir el coco rallado por almendra molida. Igualmente podéis añadir frutos secos troceados, como nueces o avellanas, o incorporar una o dos cucharadas de crema de cacahuete (solo cacahuete triturado). Las combinaciones son casi las que se os ocurran, el resultado, delicioso! aromáticas, crujientes en los bordes y tiernas en el centro, cuanto más tiempo de horneado(cuidando que no se quemen), más crujientes quedarán. No me enrollo más, espero que las hagáis y me contéis que os han parecido!

Sin harina y sin complicaciones, se mezcla todo y listo. Se podrían dar forma ya y hornear pero es mejor dejar que la avena se humedezca con el reposo.