Salpimentar a gusto el bife, se puede agregar tomillo, y reservar en la heladera.

En un recipiente con agua tibia disolver la levadura con una cucharada de harina y mantener tapado unos 5 minutos para que empiece a fermentar y en un un bowl hacer una corona de harina y colocar sal a gusto solo por los bordes, agregar 2 cucharadas de aceite, tomillo y la levadura previamente peparada. Mezclar hasta formar un bollo, ayudar con agua tibia en caso de necesitar.

Una vez formada la masa mantener tapada en el mismo bowl con un lienzo húmedo por encima por 1 hora aproximadamente.

Cortar las cebollas y el morrón, freír en una cucharadita de aceite hasta que dore y agregar media caja de puré de tomates, sal y pimienta a gusto.

Estirar la masa en el tamaño que se desee y mandarlas al horno precalentado a fuego medio

En una olla freír sin aceite a fuego mínimo los bifes por unos 7 minutos cada uno.

Agregar salsa a las pizzetas y devolver al horno para que sigan cocinando.

Una vez hechos los bifes, colocarlos sobre las pizzetas y agregar queso, mandar al piso del horno para fundirlo.

Se puede acompañar con papas fritas o ensalada y opcionalmente uno o dos huevos fritos por encima.