Ensalada xato
La ensalada o amanida xato, pertenece a la cocina catalana. Personalmente siempre la he comido en restaurantes y no se porqué, nunca la había preparado yo.
He puesto alguna cosa de "cosecha propia" para personalizarla un poco, los cambios me han gustado, la salsa la he comprado en el supermercado, la marca Ferrer está muy buena. Espero que os guste a vosotros si la hacéis.
Ensalada xato
La ensalada o amanida xato, pertenece a la cocina catalana. Personalmente siempre la he comido en restaurantes y no se porqué, nunca la había preparado yo.
He puesto alguna cosa de "cosecha propia" para personalizarla un poco, los cambios me han gustado, la salsa la he comprado en el supermercado, la marca Ferrer está muy buena. Espero que os guste a vosotros si la hacéis.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar la escarola y dejar un rato en remojo para que no amargue.
- 2
Desmigar el bacalao, poner en un bol y agregar una cucharada de aceite de oliva virgen extra y reservar en la nevera una media hora.
- 3
Escurrir bien la escarola y repartir en dos boles o uno grande para compartir
- 4
Lavar los tomatitos, cortar por la mitad, poner en los boles y agregar unas cuantas aceitunas arbequinas.
- 5
Incorporar el atún escurrido
- 6
A continuación el bacalao
- 7
Decorar con los filetes de anchoa y la salsa romesco
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