En muchos países de Hispanoamérica este tipo de grano, frijoles, son muy comunes. Aquí en Venezuela se le llama frijoles bayos. Dicen que las legumbres deberían comerse por lo menos dos veces a la semana. Mi marido no es muy aficionado a los granos pero yo de vez en cuando los hago. Como siempre les digo pueden duplicar los ingredientes si ningún problema. Creo que quedaron muy buenos.

Este es un plato típicamente invernal, pero como hace unos días la primavera se tornó en otoño lluvioso y frío, cocine este rabo de vaca que, a pesar de llevar mucho tiempo de cocción, quedó delicioso.Yo no soy partidaria de consumir carnes rojas, y en casa se toman muy pocas, sin embargo, nadie se abstuvo de comer este exquisito plato.

Este postre era uno de los clásicos de la carta de Ambrosía, mi restaurante. Es muy sencilla pero enriquecen este plato las frutas secas y la miel de romero.Yo utilizo vino de Madeira para hacerlas, pero también se puede utilizar jerez seco o cualquier otro vino blanco seco y consistente. No sé si expertos en vinos me aceptarían el concepto de vino “consistente”, pero es un sinónimo de vino “con cuerpo”.

Este estilo de comida rápida era exigida a los cocineros de napoleón. Ya que era muy impaciente en todo. Además de estar exquisita es fácil de hacer con ingredientes comunes.

#yosoyyoMe encanta la cocina de la India aunque no siempre tengo todos los ingredientes, les encantan las especias y algunas no son fáciles de conseguir (en todoespecias.com consigo la mayoría) pero se omiten y listo. Por otro lado el picante que le ponen a casi todo y en buenas cantidades, suelo regularlo a mi propio gusto, toque pero no excesivo.Este plato resulta muy sabroso y combina a la perfección con arroz.

LA BANDEJA PAISA ES UN PLATO TIPICO DE LA REGION ANTIOQUEÑA EN COLOMBIA.PAISA SE LE DICE A LA PERSONA ORIUNDA DE LA REGION.SUS INGREDIENTES SON: FRIJOLES CARGAMANTO - ARROZ BLANCOHUEVO FRITO - CARNE MOLIDA - CHORIZO ANTIOQUEÑO - AREPA (TORTILLA DE MAIZ) - AGUACATECHICARRON (CERDO) - TAJADAS DE MADURO (PLATANO) - MORCILLA.LOS INGRDIENTES SE PUEDEN CAMBIAR EN CASO DE NO TENERLOSES UN PLATO DEMASIADO BUENO RECOMENDABLE PARA EL ALMUERZO Y PARA COMIDAS EN FAMILIA LOS DOMINGOS, DISFRUTENLO!

Antes os compartía cómo hacer el relleno para esta receta, el cual es súper fácil y muuuuy rico, pero que también admite variaciones a gusto de los comensales 😊,En este caso he preparado estas arepas rellenas que son una comida completa y saludable y además es muy saciante.Las acompañamos con una crema agria casera muuuy fácil.#mineveraporcolores

Este es otro plato que me enseñó a preparar Rashida, por eso le he puesto su nombre. Es una ensalada nutritiva, fresca y muy fácil de preparar.El trigo bulgur es un ingrediente que podemos encontrar en cualquier herboristería e, incluso, en algún supermercado grande. Este producto deberíamos incorporarlo a nuestra dieta por su alto contenido en vitamina B, calcio, hierro y fósforo.Os invito a probarlo.

Este es un plato fácil y sano, como todos los elaborados con legumbres. Las especias, además, le dan un sabor muy interesante. Para más detalles, abajo en la receta.

#libro2Prepare este plato para mañana para el "Evento organizado por Cookpad en 10 de marzo 2018 en Barcelona".Todo un éxito después de el encontró y degustar los platos que ha traído cada invitado!!!!!

Esta es la receta de pesto que hacemos en casa, la saqué de Internet en una página de cocina italiana. (También aprendí a hacer los "verdaderos" espaguetis a la carbonara que no llevan nata, están en mi recetario).En cuanto a ingredientes, veréis que uso "Queso pecorino". Es un queso de Italia que a veces hay en Lidl, pero si no tenéis podríais usar uno viejo de oveja. Otro de los ingredientes "sustituibles" son los piñones, se pueden poner en su lugar nueces de macadamia y el resultado varía muy poco.Otra receta de cocina mediterránea que se usa en pasta, pizza, aderezo, ensaladas frías (siii) ... ☀️💛