Ensalada tibia de garbanzos al curry

Name: Ensalada tibia de garbanzos al curry
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite de oliva; Tahini; Curry; 1 puerro; 3 zanahorias; Garbanzos (yo ya los compro cocidos); Jengibre; Cilantro; Tomates cherry

Carmen Beviá @cook_1283779

Ensalada tibia de garbanzos al curry

Carmen Beviá @cook_1283779

Guardada

Ingredientes

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cazuela baja ponemos una cucharada de aceite de oliva y una de tahini (generosa).
2

A fuego lento dejamos que el tahini se deshaga.
3

Echamos el puerro cortado y la zanahoria cortada a rodajas y añadimos un poco de jengibre y una cucharada de curry.
4

Dejamos cocer hasta que las zanahorias estén blandas y el puerro bien cocido.
5

Añadir los garbanzos para que cojan el sabor del curry y del tahini.
6

Paloma servirlos en una cuenco añadirle los tomates cherry la albahaca y el cilantro.