Espirales de lentejas con habas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como todo lo raro que veo, lo tengo que probar, hace unas semanas compre en un conocido supermercado unas espirales de pasta de lentejas.

Julieta ➡️ #Pasta

Espirales de lentejas con habas

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Como todo lo raro que veo, lo tengo que probar, hace unas semanas compre en un conocido supermercado unas espirales de pasta de lentejas.

Julieta ➡️ #Pasta

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones

Pasos de la receta

45 minutos
  1. 1

    Troceamos la cebolla y el pimiento en juliana.

  2. 2

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  3. 3

    Colocamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y freímos en el la cebolla, el pimiento y los ajos, salando para ayudar a sudar las verduras.

  4. 4

    Cuando la cebolla comience a tomar color, añadimos las habas sin descongelar, el jengibre y le damos unas vueltas.

  5. 5

    Añadimos el vino, damos unas vueltas, bajamos el fuego y dejamos cocerse hasta que las habas estén tiernas, si fuera necesario se le puede añadir agua.

  6. 6

    Mientras cocemos la pasta en el microondas (o en cazuela aparte, según las instrucciones del fabricante), en mi caso, utilice un cocedor de pasta de silicona (se puede utilizar un recipiente, tapándolo con plástico de cocina y posteriormente pincharlo con un tenedor), añadir agua a la pasta hasta que la cubra.

  7. 7

    Colocamos el cocedor de pasta en el microondas a máxima potencia en dos tandas de unos 7 minutos cada una de ellas.

  8. 8

    Cuando tengamos la pasta al dente y las habas tiernas, añadimos la pasta a las habas, removemos, rectificamos el punto de sal y jengibre y dejamos cocer a fuego bajo unos cinco minutos para que se mezclen los sabores.

  9. 9

    Servir caliente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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