Empanadillas de batata y atún cremosas al horno

Name: Empanadillas de batata y atún cremosas al horno
Yield: 16 obleas
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gr batata (media grandecita); 2 latas atún al natural; 2 ajos; 200 ml tomate frito; 150 gr piquillos asados; 1 cucharada albahaca fresca picada; 1 cucharada queso en crema (el mío light); 1 cdita carne de pimiento choricero; Obleas para empanadillas; Aove. Sal; 1 toque Canela

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#adornaelárbol
Cena diferente !! Teníamos batata , la masita guardada en el frigorífico y varios días con unas ganas horribles de empanadillas !! Como siempre , de la manera más sana que puedo pero con un súper sabor . Espero que os guste esta versión de las típicas empanadillas !! Saludos amigos !!

Empanadillas de batata y atún cremosas al horno

¡Comparte el primer Cooksnap de esta receta!

26 personas planean cocinarlo

Ingredientes

40 minutos

16 obleas

180 grbatata (media grandecita)
2 latasatún al natural
2ajos
200 mltomate frito
150 grpiquillos asados
1 cucharadaalbahaca fresca picada
1 cucharadaqueso en crema (el mío light)
1 cditacarne de pimiento choricero
Obleas para empanadillas
Aove. Sal
1 toqueCanela

Pasos de la receta

40 minutos

1

Precalentar horno 180°
2

Comenzamos sofriendo la batata en trocitos pequeñitos para que ablanden con una gotita de aove
3

Una vez comienza a ablandar la batata, añadimos los ajos picaditos y los piquillos, cocinando todo junto 5 minutos más
4

Es hora de añadir el atún bien escurrido, la crema de queso, tomate, albahaca, Canela y toque de pimiento choricero. Seguimos cocinando todo junto otros 5-7 minutos mientras preparamos las obleas de las empanadillas
5

Formamos las empanadillas y las rellenamos a nuestro gusto. Dejar 15 minutos al horno o hasta que estén doradas, pintándolas con un huevo batido
6

Dejar reposar y que comer !!!

Editar receta

Estadísticas

Añade Cooksnap

¡Comparte el primer Cooksnap de esta receta!

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre las Cooksnaps

Cocinar hoy

ChikiTiki @chikitiki

4 de diciembre de 2018 11:54

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!