Potaje de lentejas (estilo Canario)

Name: Potaje de lentejas (estilo Canario)
Yield: 6-8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Lentejas secas (las que más hos guste); 250 g costillas de cerdo a tacos; 1 cebolla; 1 diente Ajo; 250 g tomate triturado (1 lata); 1 chorizo; 4-5 patatas grandes; 2 mazorcas de maíz (vienen envasadas al vacío); 1 Taco jamón serrano; 1 trozo tocino; 1 Chorrito aceite de oliva; 2 cucharadas sal; Agua

Vanessa Alcaraz @cook_6141812

Barcelona

Potaje de lentejas (estilo Canario)

Vanessa Alcaraz @cook_6141812

Guardada

Ingredientes

50 min aprox.

6-8 personas

300 gLentejas secas (las que más hos guste)
250 gcostillas de cerdo a tacos
1cebolla
1 dienteAjo
250 gtomate triturado (1 lata)
1chorizo
4-5patatas grandes
2mazorcas de maíz (vienen envasadas al vacío)
1 Tacojamón serrano
1 trozotocino
1 Chorritoaceite de oliva
2 cucharadassal
Agua

Guardada

Pasos de la receta

50 min aprox.

1

Primero de todo picamos la cebolla y el ajo o bien triturar con la batidora, y añadirlo a la olla y después meter el tomate triturado. Todo lo ponemos en crudo, no hace falta sofreír.
2

Luego cortamos el tocino a tacos y lo añadimos junto a las costillas y el taco de jamón. Después cortamos las dos mazorcas de maíz por la mitad, con lo cual saldrán 4 trozos, y lo añadimos también.
3

Echamos las lentejas, añadimos 1 chorrito de aceite de oliva, cubrimos con agua y añadimos la sal al gusto. Las lentejas tienen que cocerse aproximadamente entre 40 y 50 minutos a fuego medio, lo ideal es ir probando para ver el nivel de dureza.
4

Mientras se cuecen las lentejas con el resto de ingredientes, pelamos las patatas y las lavamos bien.
5

Cuando las lentejas estén a media cocción añadimos las patatas y el chorizo y esperamos a que se terminen de hacer. Una vez terminadas retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.