Tortillitas de bacalao
Es esta una receta típica de Málaga y Cadiz, en vez de buñuelos hacemos estas tortillitas que están exquisitas, para empezar y no parar.
Tortillitas de bacalao
Es esta una receta típica de Málaga y Cadiz, en vez de buñuelos hacemos estas tortillitas que están exquisitas, para empezar y no parar.
Pasos de la receta
- 1
Poner el Bacalao a desalar la noche anterior. Desmenuzar bien el bacalao.
- 2
Picar muy pequeño las cebolletas, los ajos, el perejil y la hierbabuena. Batir los huevos bien y añadirle un chorrito de leche (Opcional), añadimos el bacalao y las cebolletas,ajos,perejil y hierbabuena picadito. Mover bien todo.
Añadimos la harina, la que admita para que nos quede como una cremita suave, mas bien liquida.
- 3
Añadir un poquito de sal pero poco. Y freír en abundante aceite.
Ayudándonos de una cuchara, como medida, iremos añadiendo cucharadas y friendo primero por un lado y después por el otro hasta que doren.
- 4
Cuando estén doraditas sacar sobre papel de cocina.
- 5
Y listo a comer, que no podrás parar.
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Podéis ver la vídeo receta en mi canal de youtube https://youtu.be/eqFQ_JMf8Fg
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