Limpiamos los calamares

Le quitamos la cabeza cortamos a trocitos y reservamos

En una sartén se sofríe la cebolla y los ajos cuando estén sofriendo incorporamos los bigotes y la pastilla de caldo damos unas vueltas y echamos la cucharadita de harina ligamos y con este sofrito rellenamos los calamares y reservamos

Ahora vamos, hacer la salsa, donde vayáis hacer los calamares ponéis aceite de oliva virgen echamos una cebolla picada no hace falta que que sean trozos pequeños luego se va a triturar, ajos y zanahoria Y los calamares, se deja que sellen por las dos partes, y se le añade el vino damos unas vueltas y se cubre con agua aproximadamente 45 minutos sacamos los trozos de verdura y trituramos, esa salsa se la incorporamos de nuevo a los calamares rectificar de sal y acompáñalo con lo que quiera.

Buen provecho