Relleno para pavo o pollo navideño con frutas y frutos secos al oporto

Name: Relleno para pavo o pollo navideño con frutas y frutos secos al oporto
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr anacardos; 1 vaso oporto; 150 gr arándanos; 2 cebollas grande; 3 dientes ajo; 2 hojas laurel; 50 gr nueces; 3 manzanas; 50 gr panko; 1 cubito caldo de verduras; 1 cdta colmoda hierbas provençales; 1 cdta salvia

Becky @becky

Alicante, España

#MiTarjetaNavideña Todos los años hago pavo relleno para la comida de Navidad. Este año vienen mi madre, hermanas y sobrinos para pasar las fiestas navideñas en casa 💕🎄 así que he aprovechado este fin de semana para adelantar tareas culinarias. Este es un relleno festivo muy fácil y sabroso, ideal para nuestro pavo o pollo de Navidad.

Relleno para pavo o pollo navideño con frutas y frutos secos al oporto

Guardada

Ingredientes

60 minutod

10 raciones

200 granacardos
1 vasooporto
150 grarándanos
2cebollas grande
3 dientesajo
2 hojaslaurel
50 grnueces
3manzanas
50 grpanko
1 cubitocaldo de verduras
1 cdtacolmoda hierbas provençales
1 cdtasalvia

Guardada

Pasos de la receta

60 minutod

1

Reunir los ingredientes. Poner los arándanos en remojo con el oporto. Cortar las cebollas y picar los dientes de ajo, quitando la parte del centro que no usaremos.
2

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla y ajor. Saltear 1 minuto removiendo y luego bajar el fuego a lento, tapar y dejar 25 minutos para que se haga poco a poco. Picar los frutos secos y pelar y rallar las manzanas.
3

A los 25 minutos la cebolla estará así. Echar a la sartén los arándanos, oporto, laurel, las manzanas ralladas y subir el fuego a moderado. Disolver el cubito en una taza de agua caliente.
4

Agregar las.hierbas a la taza y echar el caldo con hierbas a la sartén. Dejar a fuego moderado 10 minutos. Probar sal y pimienta y ajustar según gusto. Finalmente agregar el panko y remover bien
5

Una vez combinado bien el pan rallado, apagar el fuego y dejar enfriarse antes de congelarlo. También se puede hacer el relleno el día antes de hacer el pavo, y guardar en un recipiente en la nevera. Feliz Navidad!!

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Becky @becky

9 de diciembre de 2018 07:03

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios (3)

Becky @becky

22 de enero de 2019 17:52

Muchas gracias!!!

Palabra clave

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