En un cazo ponemos a calentar la leche junto con el azucar,la rama de canela,la ralladura de naranja
Dejamos que hierva y retiramos del fuego,colamos y dejamos enfriar

Cortamos las rebanadas de pan
Pasamos el pan por la leche ya fria y el huevo batido
Ponemod una sarten con aceite y vamos friendo las torrijas por ambos lados
Pasamos a un plato con papel absorvente
Pasasamos por azucar y canela

Exprimimos la naranja y cortamos a trocitos la cascara
En un bol ponemos el zumo,la cascara,y la miel y mezclamos
Ponemos una sarten al fuego añadimos la salsa y dejamos hacer 10 minutos removiendo un poco
Retiramos del fuego y dejamos enfriar
Montamos las torrijas con la salsa de naranja con un soplete de cocina doramos por encima...