Galletas de jengibre navideñas🍭

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

#Mitarjetanavideña #RecetasNavidad El jengibre es el ingrediente de la navidad. Estas galletas le darán a vuestras cocinas el aroma característico de estas fechas y además...¡están muy ricas! Espero que os gusten. #mirecetario

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Ingredientes

  1. 400 gharina
  2. 100 gazúcar moreno
  3. 70 gmiel
  4. 200 gmantequilla a temperatura ambiente
  5. 1huevo
  6. 1 cdtarasa de jengibre en polvo
  7. 2 cdtasrasas de canela en polvo
  8. Para la decoración:
  9. Glasa de colores

Pasos de la receta

  1. 1

    Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno. Podéis hacerlo con las varillas y manualmente o con las varillas eléctricas. Debe quedar bien mezclado, por eso es importante tener la mantequilla en punto pomada.

  2. 2

    Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta integrar.

  3. 3

    Incorporamos también la miel.

  4. 4

    Echamos los ingredientes secos (harina, canela y jengibre) tamizados y batimos lentamente. Si estamos utilizando la batidora eléctrica deberemos tener cuidado y usar la velocidad más baja para que la harina no salga despedida. Es recomendable integrarla un poco manualmente antes de usar la batidora.

  5. 5

    Terminamos de amasar con las manos y tendremos que tener una masa que no se pega en las manos. La estiramos sobre un papel film y reservamos en el frigorífico durante unos 30 minutos.

  6. 6

    Pasado este tiempo, recuperamos nuestra masa y aplanamos con ayuda de un rodillo. Intentaremos que toda la masa tenga el mismo grosor para que la cocción sea uniforme. 0.5 cm es perfecto para nuestras galletas.

  7. 7

    Cortamos con ayuda de corta pastas y colocamos las galletitas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado.

  8. 8

    Introducimos en el horno a 180°C. El tiempo de cocción depende del grosor de vuestras galletas, así que estaremos muy pendientes y cuando los bordecitos empiecen a dorarse estarán listas. En mi caso las he colocado en el tercio superior del horno para que no se quemen por abajo pero esto dependerá de la potencia de vuestro horno.

  9. 9

    Las dejamos reposar sobre la rejilla del horno y una vez frías las decoramos con glasa de colores. En mi caso la he comprado ya lista y coloreada pero la podéis hacer casera si lo preferís. ¡Y listo! A disfrutarlas

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Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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