Carrillera en salsa
Recetón de mi madre.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una olla con aceite de oliva, echar la carne y la marcas y la retirada.
- 2
Vuelves a echar un chorreón de aceite de oliva, añades la cebolla picada, las zanahorias a rodajas, los ajos enteros y empiezas a ficharlo.
- 3
Cuando este todo pochado, añades el pimentón y seguido la carne.
- 4
Ahora añades las especias, al gusto. Lo dejas 8 minutos a fuego lento.
- 5
IMPORTANTE: añadir el vino tinto y dejar que se mezclen los sabores a fuego lento.
- 6
Cuando veas que se consume y te pide agua le vas añadiendo poco a poco hasta que la carne esté tierna, con mucha paciencia para que no se te ague la salsa.
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