Siempre recomiendo primero sacar la manteca de la heladera 1 hora antes para que se haga tipo pomada. Igual el tiempo depende del día, la humedad, el calor, etc.

Antes de comenzar a unir los ingredientes, deben enmantecar y enharinar un molde de 30 cm por 7 cm y prender el horno suave.

Después de que la manteca este en su punto, preparar el resto de los ingredientes. Antes de comenzar a batir los ingredientes, cortar las barras de chocolate (pedazos no muy grandes) y ponerlas en un bols junto con las nueces (trozos no muy grandes); agregarle 50 gramos de la harina tamiza, mezclar el chocolate con las nueces y reservar el resto de la harina.

Recomiendo unir los ingredientes con batidora sólo hasta poner los huevos, el resto agregar de forma envolvente ya que es un budín Hamburgues más esponjoso y húmedo.

El orden del batido es el orden como esta en los ingredientes que lleva: Manteca, azúcar común, azúcar negra, huevos, moscato, harina y por último añadir el chocolate con las nueces. Cada vez que agregan un ingrediente deben batir y así con todos.

La cocción es al rededor de 1 hora o 1 hora y media. Depende del horno de cada uno, pero siempre horno suave. No abrir antes de los 50 min.

Bueno espero les guste... Cualquier consulta o duda me dicen. Saludos!