Pan integral sencillo
Receta súper sencilla de hacer. Solo se necesita tiempo para esperar leudado. Y amasar ....
Pan integral sencillo
Receta súper sencilla de hacer. Solo se necesita tiempo para esperar leudado. Y amasar ....
Pasos de la receta
- 1
Harinas, azúcar y sal al bowl de batidora planetaria y mezclar. Colocar gancho de amasado en batidora.
- 2
Agregar la levadura y el aceite
- 3
Comenzar a mezclar e ir incorporando el agua
- 4
Amasar unos minutos en máquina
- 5
Sacar de la máquina y llevar a mesada enharinada para amasar. Cuando este lisa y no se pega, lista para próximo paso
- 6
Poner en bowl con film y dejar levar 1 hora. Yo la colocó en horno. Lo prendo unos minutos a 40 grados. Luego lo apago y coloca el bowl con masa.
- 7
Cuando duplicó tamaño, llevar de nuevo a mesada y sacar aire. Agregar las semillas y amasar.
- 8
Yo divido la masa en dos y las colocó en dos moldes de pan para levar de nuevo. En este caso puse papel manteca a los moldes pero se puede aceitar.
- 9
Al duplicar tamaño fueron al horno a 180 grados durante 35-40 min. Cuando se sacan y golpean, debe sonar hueco.
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Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=2OGU8G3FYcA
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