Mi pizza de escanda (espelta) y cebolla pochada
Lo de la cebolla pochada surge por que una vez tenia la resistencia superior del horno averiada y busque una solución para que la cebolla no quedase cruda.
Ahora la hago siempre así, aún con el horno arreglado.
Espero que os guste
Mi pizza de escanda (espelta) y cebolla pochada
Lo de la cebolla pochada surge por que una vez tenia la resistencia superior del horno averiada y busque una solución para que la cebolla no quedase cruda.
Ahora la hago siempre así, aún con el horno arreglado.
Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacemos la masa con agua tibia y la sal, cuando tenga la consistencia aproximada que deseamos añadimos 3 cucharadas soperas de aceite de aliva, amasamos y vamos rectificando de harina si fuera necesario.
Se deja reposar media hora. Estas cantidades son para una pizza del tamaño de la bandeja rectangular del horno. - 2
Se pocha la cebolla.
- 3
La masa se pre-hornea unos 15 min a 125 grados aprox.
- 4
Cuando la saquemos del horno la cubrimos con finas rodajas de tomate que cortaremos con un cortador .
Sobre el tomate esparcimos la cebolla pochada y desgrasada.
Repartiremos los trozos del bacon y los espárragos.
Y hornearemos una media hora a 150-170 grados. - 5
Cuando este finalizado,sacaremos y echaremos el queso
Y volvemos a introducir solamente para que se derrita el queso.
Sacamos y echamos por encima unas hojas de rúcula,
Espero que os guste.
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