Para mi receta anterior tenía que usar tapenade y como no lo pude encontrar busqué en internet como hacerla, pues resulta que es mucho más fácil de lo que pensaba y la verdad es que (a mi parecer) queda más rica que la comprada jajajaja

Un delicioso paté vegetal para acompañar carnes, pescados o untar, simplemente en el pan.

Uno de los ingredientes de esta receta son las anchoas en salmuera. Me parece importante saber que la mayoría de las anchoas en conserva, pasan primero por el proceso de salmuerizado o salazón para ser envasadas finalmente en aceite. Encontré en la pescadería las anchoas en salmuera antes de su envasado en aceite y son las que utilicé, pero también se pueden utilizar las otras. #abc

La Tapenade es una pasta de olivas negras francesa, un poco fuerte desde mi punto de vista, similar a la Olivada. El nombre Tapenade proviene de la palabra ''Tapen", que significa alcaparras uno de los ingredientes de esta pasta aparte las anchoas. Si no te gustan las olivas negras, puedes hacerlo con aceitunas verdes, si lo quieres hacer vegano, cambia las anchoas por una cucharadita de mostaza antigua.

Existen cientos de recetas de huevos rellenos, estos se pueden rellenar casi con cualquier ingrediente que se nos pase por la cabeza, hoy os pongo una receta muy fácil y completa, que sorprenderá a todos. En esta época estival podemos dejar platos preparados fríos para comer o cenar, los huevos rellenos que hoy os proponemos son diferentes y como dice mi mujer cuando los comes cada vez te gustan más. Su nombre proviene de la palabra provenzal "tapena", que en castellano significa "tápena" o "alcaparra".

Me lo enseñó un familiar en mis vacaciones en Francia y me encantó.

La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza.También puede llevar ajo, hierbas diversas como romero y tomillo, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy.Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra), puede hacerse con aceitunas negras como en éste caso o verdes.Es un alimento popular en la cocina del sur de Francia, donde se sirve como aperitivo, untada en tostadas, también puede usarse como condimento de filetes o verduras.

Pasta típica del sur de Francia que se sirve como dip, como base para tostas o bien como ingrediente para otras preparaciones.

Puedes ver la receta aquí: https://youtu.be/RHBzljxcojARápida y sencilla receta de olivada verde. Puedes hacer la olivada negra de la misma manera pero con olivas negras. No es necesario añadirle anchoas para que quede deliciosa!!Las olivas tienen una gran cantidad de aceites esenciales omegas 3 y 6, muy beneficiosos para nuestro organismo. Las aceitunas también son una buena fuente de vitaminas A y C, por lo tanto muy antioxidantes y estimulantes de nuestro sistema inmune. Pos último destacaremos su alta cantidad de fibra y de hierro, fenomenal para las personas que tienen anemia.Si tienes hipertensión deberás limitar el consumo de aceitunas porque tienen bastante sodio.

#mirecetario #vegetarianas Un bocadillo fácil, diferente, muy sabroso y riquísimo. En la olivada (o tapenade) he quitado las anchoas para hacerlo vegetariano

Coca de verduras con tapenade fácil y rápida de preparar para hacer con los amigos. Muy gustosa y crujiente.

#MamboEs un aperitivo nada más práctico que unas tostadas de un buen pan y una tapenade de aceitunas negras como la que os traigo hoy para un buen picoteo. La tapenade es perfecta para tomar así simplemente, acompañando un buen queso, una ensalada de tomate y mozzarellaCombinada con pasta, pescados al plancha en incluso una carne, esta receta nos transporta directamente a esa cocina mediterránea que tanto apetece en verano.