Falafel de garbanzo

Name: Falafel de garbanzo
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. garbanzos; 2 cebollas; 2 cucharaditas ajo en polvo o 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas comino molido; 1/2 cucharadita pimienta; 3 cayenas pequeñas; 2 cucharaditas sal; 1/2 taza perejil fresco; 1/2 taza cilantro fresco; 1 taza pan rallado; 1 cucharadita bicarbonato o levadura en polvo; aceite de oliva; 3 cucharaditas sésamo (ajonjolí)

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Las famosísimas croquetas de garbanzo de oriente medio https://youtu.be/96PAtax_ZXA

Falafel de garbanzo

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Ingredientes

500 gr.garbanzos
2cebollas
2 cucharaditasajo en polvo o 2 dientes de ajo
2 cucharaditascomino molido
1/2 cucharaditapimienta
3cayenas pequeñas
2 cucharaditassal
1/2 tazaperejil fresco
1/2 tazacilantro fresco
1 tazapan rallado
1 cucharaditabicarbonato o levadura en polvo
aceite de oliva
3 cucharaditassésamo (ajonjolí)

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Pasos de la receta

1

Pon a remojar los garbanzos crudos el día anterior.
2

Sin cocer los garbanzos tritúralos bien triturados.
3

Pica bien el perejil, el cilantro y raya el ajo.
4

Ahora mezcla todos los ingredientes y déjalo reposar al menos media horita.
5

Ya puedes hacer las croquetitas de falafel y freírlas a fuego no muy fuerte.
6

Es importante no usar garbanzos cocidos de bote porque se deshacen las croquetas al freírlas.
7

Acompáñalas con salsa de yogur y mételas si quieres en pan de pita con ensalada o en durum kebab.
8

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre.

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2 de mayo de 2016 12:18

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Falafel Chickpea

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