Brochetas de pollo honey siracha

Name: Brochetas de pollo honey siracha
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortados en cubos; 1/4 taza miel (puede ser de abeja o de agave); 4 cucharadas salsa de soya; 2 cucharaditas aceite de oliva, extra virgen; 2 dientes ajo, picado fino; 3 cucharadas salsa sriracha; 1/4 cucharadita sal; 6 brochetas (Si se usan de madera, asegurarse de remojarlas antes de su uso)

Claudio Espinoza Albarrán @cook_claudalbarran

Guadalajara

Brochetas de pollo honey siracha

Claudio Espinoza Albarrán @cook_claudalbarran

Guardada

Ingredientes

5 raciones

4pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortados en cubos
1/4 tazamiel (puede ser de abeja o de agave)
4 cucharadassalsa de soya
2 cucharaditasaceite de oliva, extra virgen
2 dientesajo, picado fino
3 cucharadassalsa sriracha
1/4 cucharaditasal
6brochetas (Si se usan de madera, asegurarse de remojarlas antes de su uso)

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar el pollo en una bolsa ziplock, reserve.
2

En un tazón, mezclar miel, salsa de soya, aceite de oliva, ajo, sriracha y sal.
3

Se divide la mezcla, reservando 1/4 de taza para uso posterior.
4

Vaciar la mezcla restante en la bolsa con el pollo, sacar el aire de la bolsa y cerrarla. Asegurarse que el pollo quede bien cubierto con la salsa y refrigerar por lo menos 30 minutos para marinar.
5

El asador tiene que estar a fuego medio/alto. Usando brochetas de madera remojadas o de metal, se colocan de 5-6 piezas de pollo por cada brocheta. Desechar el marinado restante.
6

Usando una brocha para asador, colocar aceite en las parrillas, para prevenir que el pollo se pegue. Se colocan las brochetas en el asador y ocasionalmente se vuelven a cubrir con la reserva del preparado para marinar.
7

Se cocinan de 4-5 minutos por lado y se sirven de inmediato.