Para el lomo: adobarlo con especias, tomillo, orégano, hojas de cebolla larga, y ajo se deja reposar por lo menos una hora.

Después de adobado el cerdo se pone asar en mantequilla por lo menos 10 minutos por ambos lados. Se retira del fuego se pone en el plato a terminar. Se le pone encima la salsa de mostaza y a disfrutar.

Para la ensalada: se asan trocitos de pollo, y se lava la lechuga en un poquito de agua con vinagre, y luego se parte en pedazos del tamaño que más les guste. adicional si quieren le agregan brócoli y coliflor. Se mezclan todos los ingredientes con un poco de vinagreta para dar más sabor.

Para la preparación de la salsa, se mezclan todos los ingredientes en un bol, la crema de leche, la mostaza, y la miel, se revuelve enérgicamente y listo.

Se cocinan las yucas, con un poquito de sal y especias si lo desean; se dejan enfriar y luego se fríen en aceite bien caliente.