Tallarines orientales con gambas

Name: Tallarines orientales con gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g tallarines; 400 g gambas peladas; 2 zanahorias picadas; Cilantro fresco picado; Anacardos o cacahuetes crudos picados; 1 Lima; 1 cuchara aceite de sésamo; Semillas de sésamo; 4 cucharas salsa de soja; 2 cucharas mirin; 1 cucharita azúcar

Anaïs LC @anais_lbrc

Zaragoza

Tallarines orientales con gambas

Guardada

Ingredientes

4 raciones

400 gtallarines
400 ggambas peladas
2zanahorias picadas
Cilantro fresco picado
Anacardos o cacahuetes crudos picados
1Lima
1 cucharaaceite de sésamo
Semillas de sésamo
Salsa
4 cucharassalsa de soja
2 cucharasmirin
1 cucharitaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Por un lado cocer los tallarines según instrucciones, dejándolos al dente.
2

A la vez haremos la salsa: en un cazo colocar la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Llevar a ebullición y sin dejar de remover, dejar que reduzca un poco. Reservar.
3

Escurrir los tallarines. En una sartén o wok, saltear las zanahorias y las gambas con un poco de aceite de sésamo y el cilantro. Incorporar los tallarines y los anacardos o cacahuetes. Añadir la salsa y mezclar.
4

Servir acompañado de un gajo de lima y echar por encima las semillas de sésamo. En el momento de comer, exprimir el zumo de la lima por encima (opcional).