Sopa Toscana

Name: Sopa Toscana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado acelgas cortadas y lavadas; 100 grs alubias pintas; 2 trozos pan; 1 cucharadita pasta de tomate; 1 zanahoria pequeña; 1 cebolleta pequeña; 1/2 tallo apio; 300 – 500 ml de agua; grano Pimienta negra en; Sal; Aceite de oliva

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

https://www.youtube.com/watch?v=SUCquor0knY
Riquísima esta sopa espesa. Un plato muy completo y que te dejará totalmente satisfecho.
#veggie

Sopa Toscana

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

https://www.youtube.com/watch?v=SUCquor0knY
Riquísima esta sopa espesa. Un plato muy completo y que te dejará totalmente satisfecho.
#veggie

Guardada

Ingredientes

30 - 45 minutos

2 raciones

1 puñadoacelgas cortadas y lavadas
100 grsalubias pintas
2 trozospan
1 cucharaditapasta de tomate
1zanahoria pequeña
1cebolleta pequeña
1/2 talloapio
300– 500 ml de agua
granoPimienta negra en
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

30 - 45 minutos

1

Ingrededientes. Es una preparación rápida si tenéis alubias cocidas. Yo usé alubias de bote.
2

Pelamos (si es necesario) y picamos muy pequeñito, todas las verduras. El pimiento
3

La cebolla
4

La zanahoria
5

Y el apio
6

En una sartén con un poco de aceite, las ponemos a sofreír, reservando para más tarde las acelgas. Dejamos dorar unos 5 minutos a fuego suave removiendo para que cuezan homogéneamente. Agregamos unos granos de pimienta negra
7

Agregamos las acelgas junto con el agua y el tomate concentrado (sirve igual el tomate frito). Dejamos cocer a fuego suave removiendo de vez en cuando.
8

Escurrimos las alubias. NO pasaremos por agua. Nos interesa que conserven un poco de su caldo. Aplastamos la mitad de ellas con ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta.
9

Las agregamos, (tanto las aplastadas como las enteras) a la sartén con las acelgas. Probamos de sal. Recordad que le añadimos el jugo de las alubias que ya suele estar salado. Seguimos cocinando unos 20 minutos.
10

Mientras tanto tostamos los trozos o rebanadas de pan. (Podéis untarle un diente de ajo una vez tostado).
11

Comprobamos que las acelgas estén cocidas y retiramos. Servimos con el pan tostado, un par de rodajas de guindilla seca (si os gusta el picante) y un poco de aceite en crudo. ¡Disfrutadla!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

16 de marzo de 2019 15:06

Salt (Girona)

Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.

Comentarios (4)

zainab Yazigi @cook_16437969

26 de marzo de 2019 11:10

Se ve muy bueno

Palabra clave

Sopa

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas