Cazuela de patatas

Name: Cazuela de patatas
Yield: cuatro
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cuartos traseros de pollo; 800 gramos Patatas; 2 tomates mediano triturado; aceite de oliva virgen; 1 cebolla mediana y una hoja de laurel; 1 trozo puerro y tres dientes de ajos; 1/2 vaso vino montilla; Especias, una cucharada de pimentón de la vera; 1 poco comino en polvo y tres clavos de olor; Colorante alimentación; 2 litros caldo de pollo

Pacomer @paco8101953

Alhaurin el Grande

Cazuela de patatas

Guardada

Ingredientes

cuatro

2 cuartostraseros de pollo
800 gramosPatatas
2tomates mediano triturado
aceite de oliva virgen
1cebolla mediana y una hoja de laurel
1 trozopuerro y tres dientes de ajos
1/2 vasovino montilla
Especias, una cucharada de pimentón de la vera
1 pococomino en polvo y tres clavos de olor
Colorante alimentación
2 litroscaldo de pollo

Guardada

Pasos de la receta

1
2

Sofreír la carne y pasar a la olla donde vamos a cocinar
3

Ponemos la carne con el caldo al fuego con el laurel
4

Pochar el puerro y la cebolla. incorporar las especias acto seguido el tomate friturado para refrescar el pimentón. freír un poco y añadimos el vino, cuando evapore el alcohol retirar y pasar por la batidora
5

Incorporar el colorante las verduras batidas y acto seguido las patatas, cortadas a cachelo
6

Probar y rectificar de sal cuando la patata esté tierna servir y que aproveche

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pacomer @paco8101953

29 de marzo de 2019 00:05

Alhaurin el Grande

Siempre me ha gustado mucho la cocina y ahora que puedo dedicarle tiempo, quiero compartir mi cocina

Comentarios (3)

Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn

9 de abril de 2019 09:01

Que buena pinta!! El caldo hecho así se tiene que quedar con un sabor... Me la guardo para un día de frío que apetezca un plato calentito, gracias por compartir!

Palabra clave

Papas

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