Alfajor de chocolate relleno de ganache de chocolate 🍫
Pasos de la receta
- 1
Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema
- 2
Añadir el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta incorporar por completo
- 3
Agregar el cacao, harina y sal, todo mezclado, en dos partes. Incorporar con la ayuda de una espátula
- 4
Es una masa que no lleva amasado así que cuando se integren bien los ingredientes secos la envuelven en un film y llevan a la heladera por 1 hora
- 5
Estiran la masa con 1 cm de espesor y utilizan algún cortante para hacer las tapitas
- 6
En una placa enmantecada y enharinada ponen las tapitas y las cocinan en un horno a 180° por 15 minutos
- 7
Para la ganache: Hervir la crema y agregarla al chocolate picado. Mezclar hasta que quede homogéneo y llevar a enfriar hasta que tenga consistencia de pasta
- 8
Rellenar las tapitas y degustar!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Cupcake de chocolate y ganaché de chocolate blanco Cupcake de chocolate y ganaché de chocolate blanco
Estos nuevos cupcakes, como en la receta anterior son para hacer 8 cupcakes. Empezamos.
-
Tarta de chocolate con crema de queso y ganache Tarta de chocolate con crema de queso y ganache
Una combinación perfecta de textura suave de crema de queso y el bizcocho esponjoso de chocolate puro. #RecetasNavidad. Las cantidades son para 2 tartas de 18 cm o una de 24 cm
-
Cupcake con ganache de chocolate y lacasitos Cupcake con ganache de chocolate y lacasitos
Cupcake recubiertos con ganache de chocolate y unos lacasitos a los niños les encantan y algunos no tan niños también.
-
Magdalenas al microondas con ganache falso Magdalenas al microondas con ganache falso
Una receta de Paula, mi hija, me sorprendió con estas magdalenas deliciosas preparadas en un abrir y cerrar de ojos, al microondas y cubiertas con ganache de chocolate rápido, no es la receta de ganache original pero está muy rica y facilísima de hacer. Ideales para cuando tienes visitas inesperadas o para un día que no quieras pasarte mucho tiempo en la cocina.
-
Pastel de chocolate con ganache Pastel de chocolate con ganache
Más recetas en cocinaconka.com
-
Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate
Para los adictos al chocolate
-
Croissant de mantequilla relleno de ganache de café y cacao Croissant de mantequilla relleno de ganache de café y cacao
Variación de cantidades de los ingredientes pero misma técnica de siempre y que os vinculo en la receta.
-
Alfajor de chocolate Argentino Alfajor de chocolate Argentino
Receta fácil y rápida de hacer, y por supuesto riquísima :)
-
Pastelitos de galletas con trufa y ganaché Pastelitos de galletas con trufa y ganaché
Hoy vamos a hacer unos pastelitos muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo!
-
Roscón de Reyes 2025 v3: Con ganache de chocolate y relleno de trufa de cacao Roscón de Reyes 2025 v3: Con ganache de chocolate y relleno de trufa de cacao
Otra manera de hacer la trufa. En vez de chocolate fundido, hacerla con cacao. Más fácil y menos tiempo y aunque rica, para mi es mejor con chocolate fundido.
Más recetas recomendadas
Comentarios