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Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
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Foto principal de Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!

Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Tenía la mitad de una lubina en el congelador y ayer hice este salteado que nos encantó. Primero porque estaba muy sabroso y segundo porque después de unos días de disfrutar comiendo demasiado en Portugal, necesitaba algo bajo en hidratos. Aquí comparto la receta. Lo acompañé con una ensalada, aguacate y cebolla tierna.

Tenía la mitad de una lubina en el congelador y ayer hice este salteado que nos encantó. Primero porque estaba muy sabroso y segundo porque después de unos días de disfrutar comiendo demasiado en Portugal, necesitaba algo bajo en hidratos. Aquí comparto la receta. Lo acompañé con una ensalada, aguacate y cebolla tierna.

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Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Tenía la mitad de una lubina en el congelador y ayer hice este salteado que nos encantó. Primero porque estaba muy sabroso y segundo porque después de unos días de disfrutar comiendo demasiado en Portugal, necesitaba algo bajo en hidratos. Aquí comparto la receta. Lo acompañé con una ensalada, aguacate y cebolla tierna.

Tenía la mitad de una lubina en el congelador y ayer hice este salteado que nos encantó. Primero porque estaba muy sabroso y segundo porque después de unos días de disfrutar comiendo demasiado en Portugal, necesitaba algo bajo en hidratos. Aquí comparto la receta. Lo acompañé con una ensalada, aguacate y cebolla tierna.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1guindilla roja
  3. 1 chorritoaceite oliva
  4. 1 chorritovino blanco
  5. 1/2cdta. comino en polvo
  6. 1/2coliflor pequeño
  7. c/nlubina
  8. 1lima
  9. c/nsal y pimienta
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Pasos de la receta

25 minutos
  1. 1

    Pochar la cebolla con la guindilla en un poco de aceite de oliva, a fuego bajo durante unos 15 minutos hasta que se caramelice la cebolla. Agregar el vino blanco y subir el fuego. Laver y cortar el coliflor.

    Foto del paso 1 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 1 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 1 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
  2. 2

    Cuando se haya evaporado el vino, echar el coliflor a la sartén con el comino. Saltear a fuego moderado durante 5 minutos y agregar los trozos de lubina. Exprimir encima el zumo de una lima y remover durante 2 o 3 minutos a fuego alto.

    Foto del paso 2 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 2 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 2 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
  3. 3

    Preparar la ensalada y emplatar. ¡Disfrutar de una cena sana y sabrosa!

    Foto del paso 3 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 3 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
    Foto del paso 3 de la receta Salteado de lubina con coliflor al dente ¡Low carb!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Becky
Becky @becky
3 de abril de 2019 10:19
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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