Batir muy bien la manteca pomada con el azúcar hasta unificar

Agregar los huevos, la esencia, la ralladura y la pizca de sal. Batir y unificar.

Ir agregando la harina y maizena tamizadas intercalando hasta formar la masa (De ser necesario agregar un chorro de leche)

Dejar reposar en heladera 30mn. Luego de eso colocar en un molde la mitad de la masa y reservar el resto.

Poner dentro del molde el dulce elegido, de ser batata o membrillo pisarlo muy bien y derritirlo a fuego lento con unas gotas de agua o en microondas previamente, es para que quede parejita.

Con el resto de la masa hacer el enrejado, si gustan pincelenla con yema para que tome más color. Llevar al horno 30 a 35mn

PD: Yo una vez lista la pincelo con mermelada de durazno y a los alrededores le pongo coco. Queda súper linda, obviamente no es necesario 😊