Pimientos rellenos de tortilla de patata
Una forma distinta de disfrutar del sabor de unos deliciosos pimientos rellenos de tortilla cuajada al horno. ¡Umm, cómo están! Para impresionar y compartir en un aperitivo o cena. Para comer con todos los sentidos dispuestos.
Puedes ver video-recetas mías en youtube: carlosdelacalle
Pimientos rellenos de tortilla de patata
Una forma distinta de disfrutar del sabor de unos deliciosos pimientos rellenos de tortilla cuajada al horno. ¡Umm, cómo están! Para impresionar y compartir en un aperitivo o cena. Para comer con todos los sentidos dispuestos.
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Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos la patata en cubitos. Picamos la cebolla fina.
- 2
Cubrimos el fondo de una sartén grnade con aceite de oliva virgen extra, y pochamos las patatas con la cebolla hasta que estén bien tiernas
- 3
Mientras, partimos por la mitad los pimientos (a lo largo) y los vaciamos bien de las semillas. Los ponemos en una bandeja y los metemos 5 minutos en el MICROONDAS. Esto nos servirá para medio hacer los pimientos, es un paso importante para el resultado final
- 4
Batimos los huevos en un bol grande y añadimos las patatas y cebolla cuando estén cocinadas. Mezclamos bien todo y añadimos sal al gusto.
- 5
Rellenamos los pimientos con la mezcla de tortilla, bien rellenos hasta arriba
- 6
Metemos en el horno precalentado a 200ºC y los horneamos hasta que la tortilla cuaje, serán unos 15 minutos. Gracias a que hemos pre-horneado antes los pimientos en el microondas, estarán hechos a la vez que la tortilla
- 7
Le podemos quitar la piel a los pimientos. Los dejamos templar un poco y saldrá fácilmente
Cooksnaps
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