Muffins de boniato y hamburguesas económicas con salsa

Name: Muffins de boniato y hamburguesas económicas con salsa
Cuisine: uruguaya
Ingredients: ---- Para los mufins:; 2 boniatos zanahoria medianos rallado grueso; 50 gramos panceta en cuadritos rehogada; 50 gramos queso rallado; 2 huevos; 3 cucharadas harina para unir; 1 pizca sal; ---- Hamburguesas:; 250 gramos carne picada; condimento a gusto; 1 huevo; 100 gramos harina apróximadamente; ---- Salsa:; 1/2 cebolla; condimento a gusto; 1 pedazo morrón

Avril Cabrera @avril_cab_

Libertad, San José, Uruguay

Muffins de boniato y hamburguesas económicas con salsa

Avril Cabrera @avril_cab_

Libertad, San José, Uruguay

Guardada

Ingredientes

----Para los mufins:
2boniatos zanahoria medianos rallado grueso
50 gramospanceta en cuadritos rehogada
50 gramosqueso rallado
2huevos
3 cucharadasharina para unir
1 pizcasal
----Hamburguesas:
250 gramoscarne picada
condimento a gusto
1huevo
100 gramosharina apróximadamente
----Salsa:
1/2cebolla
condimento a gusto
1 pedazomorrón

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar en un bol el boniato rallado, la panceta rehogada, el queso, ambos huevos y condimentar.
2

Agregar la harina para unir un poco sin formar una masa.
3

Colocar la preparación en pirotines o también se puede colocar en una asadera aceitada y enharinada. Llevar al horno.
4

Cuando este cocido el huevo y apenitas dorado retirar; no dejar dorar mucho ya que se secan.
5

Para las hamburguesas colocar en un bol la carne, el huevo, la harina y el condimento. La harina lo que hace es que rinda más la carne picada.
6

Espolvorear una tabla con pan rallado y sobre esta formar las hamburguesas.
7

Colocar las hamburguesas sobre una asadera aceitada y con pan rallado. Hornear hasta que doren levemente.
8

Para la salsa rehogar media cebolla, condimentar a gusto y agregar una taza de salsa de tomates.
9

Al servir en el plato cubrir las hamburguesas con esta salsa y agregar los mufins de boniato.