Pelar previamente la papa, cebolla y choclo. Lavar y cortar a la mitad las verduras. A la calabaza la corté más chica, le dejé la piel y le quité las semillas, las chauchas las corte a la mitad también.

Cocinar en una olla con 1L de agua, las sobras de carne. (Yo tenía pollo) Condimentar. Añadir las cebollas cortadas a la mitad, los choclos. Añadir 1 cda de sal gruesa y dejar cocinar hasta que la cebolla sea transparente.

Añadir las chauchas y el resto de los ingredientes. (yo puse la calabaza cuando la papa estaba a medio cocinar, así no se hacen puré) ir controlando y añadir agua si le falta. Es importante que el agua llegue hasta cubrir las verduras. Rectificar de sal, aunque yo no le añadí de más.

Estará todo listo en poco tiempo, cuando quede todo cocido y a punto, sin llegar a hacerse puré la papa, ni la calabaza. Reservar el caldo para lo que gusten.

Nota: utilicé la carne solo para saborizar, (Aunque también se sirva en el plato) también pueden omitir el ingrediente y usar 1cubo de Caldo.