Croquetas de merluza y palitos de cangrejo

Name: Croquetas de merluza y palitos de cangrejo
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 filetes merluza congelada; 1-2 paquetes palitos de cangrejo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 150-200 g harina; 1/2 l leche; 1 cuchara mantequilla; Agua; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Perejil picado; Para empanar: Harina, huevo y pan rallado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Croquetas de merluza y palitos de cangrejo

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

Ingredientes

5 filetesmerluza congelada
1-2 paquetespalitos de cangrejo
1cebolla
3 dientesajo
150-200 gharina
1/2 lleche
1 cucharamantequilla
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil picado
Para empanar: Harina, huevo y pan rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer en agua hirviendo con sal la merluza durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar enfriar la merluza. Picar en una picadora la merluza y palitos de cangrejo.
2

Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo, añadir la merluza y perejil picado, remover. Añadir la harina, remover. Añadir la leche, remover. Salpimentar la masa, dejar enfriar.
3

Dar forma a las croquetas. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano las croquetas. Servir.