Redondo de ternera con salsa de cebolla
Esta salsa de cebolla me la enseño hacer mi abuela
Redondo de ternera con salsa de cebolla
Esta salsa de cebolla me la enseño hacer mi abuela
Pasos de la receta
- 1
Cogemos las cebollas y las limpiamos primero las cortamos en juliana reservamos
- 2
En una cazuela echamos el aceite de oliva virgen extra y la ponemos al fuego introducimos la cebolla picada en juliana y la pochamos la freímos sin dejar que se queme
- 3
Introducimos medio vaso de vino blanco y lo dejamos que el alcohol se vaporice, a continuación introducimos el redondo de ternera echamos un litro de agua y le echamos una poca sal al gusto y los tres granos de pimienta subimos el fuego y lo dejamos cocer durante 60 minutos hasta que este el redondo de ternera bien hecho o al gusto
- 4
Pasado los 60 minutos si vemos qué la salsa ha reducido le echamos un poco de agua mas y lo dejamos 5 minutos cuándo ya este la salsa a nuestro gusto sacamos el redondo de ternera y lo reservamos
- 5
Con una batidora batimos la salsa y la degustamos a nuestro gusto la pasamos por un chino o un colador para que quede bien fina
- 6
Cortamos la ternera en rodajas a nuestro gusto y la ponemos en un plato y le echamos la salsa de cebolla ya batida bien fina por encima de la carne a nuestro gusto espero que os guste
Cooksnaps
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