Chutney de cebollas moradas

Name: Chutney de cebollas moradas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas moradas; 1 cucharada semillas de mostaza; 1/2 cucharadita jengibre rallado; Nuez moscada; Laurel; 1 cucharada azúcar; 100 ml vino tinto; Aceite de oliva; Sal; Vinagre de alcohol

Eacappanari @cook_4759974

Es un complemento perfecto para carnes asadas o estofados.aporta notas dulces y picantes

Chutney de cebollas moradas

Eacappanari @cook_4759974

Es un complemento perfecto para carnes asadas o estofados.aporta notas dulces y picantes

Guardada

Ingredientes

2cebollas moradas
1 cucharadasemillas de mostaza
1/2 cucharaditajengibre rallado
Nuez moscada
Laurel
1 cucharadaazúcar
100 mlvino tinto
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de alcohol

Guardada

Pasos de la receta

1

Tostar en una olla las semillas de mostaza con un toque de nuez moscada rallada.realizar por unos instantes sin aceite.
2

Agregar el aceite de oliva y el jengibre rallado, luego agregar una hoja de laurel. Cocinar a fuego lento unos segundos.
3

Cortar la cebolla en juliana y agregar a la sartén, mezclar bien con todos los ingredientes. Añadir el azúcar, una pizca de sal, unas gotas de vinagre y el vino. Subir el fuego para permitir que se evapore el alcohol añadir medio vaso de agua
4

Bajar el fuego y dejar que se cocine los ingredientes unos 30 min. Luego envasar en frasco esterilizado