Risotto de quinoay pollo Friko

Name: Risotto de quinoa y pollo Friko
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas quinoa cocida; 1 taza cebollas blancas en pluma; 1 taza champiñones en láminas; 2 dientes ajo picado; 2 tazas Trozos de Pechuga de Pollo; 2 cucharadas aceite; 1/2 taza vino blanco; 1/4 de taza de albahaca fresca; 1 taza queso parmesano; al gusto ralladura de limón

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

¡Momentos Friko te trae una receta para chuparse los dedos!, prueba este rissoto de quinoa y pollo Friko que tiene el balance perfecto entre sabor y salud. Compártela con tus amigos después de entrenar.

Risotto de quinoay pollo Friko

MomentosFriko @cook_13426936

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 porciones

2 tazasquinoa cocida
1 tazacebollas blancas en pluma
1 tazachampiñones en láminas
2 dientesajo picado
2 tazasTrozos de Pechuga de Pollo
2 cucharadasaceite
1/2 tazavino blanco
1/4de taza de albahaca fresca
1 tazaqueso parmesano
al gustoralladura de limón

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Adicionamos el aceite a un wok y salteamos los Trozos de Pechuga de Pollo, adicionamos sal y pimienta. Retiramos.
2

En la misma sartén salteamos las cebollas blancas, los champiñones, el ajo. Cuando estén al dente, volvemos a verter el pollo y la quinoa.
3

Agregamos el vino blanco y la albahaca fresca, dejamos cocinar hasta que se evapore el vino.
4

Cuando sirvamos el risotto, opcionalmente podemos agregar queso parmesano por encima con un toque de ralladura de limón.