En un bol amplio con agua caliente remojamos las placas de lasaña 3-5 minutos y retiramos sobre un paño limpio y seco (o papel de cocina doble).

Ponemos en el vaso el aceite y el puerro, zanahoria y berenjena en trozos grandes, 5 seg vel 5. Si vemos que quedan trozos grandes volvemos a programar 3 minutos más. Salpimentamos y programamos 10 min. 120º, giro izquierda, vel. 1 sin cubilete.

Añadimos la morcilla, sin piel, 5 min. 100º, giro izquierda, vel. 1 sin cubilete. Reservamos en un bol.

Añadimos la harina, 3 min., varoma, vel. 1. Mientras, calentamos la leche en el microondas.

Incorporamos la leche, 10 min., 100º, vel. 4. Reservamos en el vaso con la tapa puesta. Precalentamos horno a 180º.

Montamos en una fuente refractaria, con una capa de placas de lasaña, mitad del relleno de morcilla, nueva capa de placas, la otra mitad del relleno, la última capa de placas y por último la bechamel y el queso rallado. Horno a 180º, 20 minutos o hasta que veamos el queso fundido y tostado. Retiramos del horno, reposo 3-4 minutos y servimos caliente.