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Buñuelos de calabacín
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Foto principal de Buñuelos de calabacín

Buñuelos de calabacín

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.

#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.

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Buñuelos de calabacín

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.

#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.

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Ingredientes

  1. 1calabacín (el mío pesaba 350 gr)
  2. 2huevos
  3. 3-4 cucharadas colmadasharina
  4. 1/2 sobrelevadura Royal
  5. al gustoSal
  6. 1 dienteajo picado
  7. 1 cucharadaaceite de oliva
  8. Aceite para freír
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Pasos de la receta

  1. 1

    En primer lugar lavamos y pelamos el calabacín.

  2. 2

    Lo rallamos con un rallador grueso y le ponemos un poco de sal. Lo dejamos en en escurridor una media hora para que suelte el agua.

    Foto del paso 2 de la receta Buñuelos de calabacín
    Foto del paso 2 de la receta Buñuelos de calabacín
  3. 3

    Pasamos el calabacín a un bol y añadimos los huevos. Mezclamos.

    Foto del paso 3 de la receta Buñuelos de calabacín
  4. 4

    Luego añadimos el ajo picado, la harina y la levadura. Mezclamos hasta que no hayan grumos.

    Foto del paso 4 de la receta Buñuelos de calabacín
  5. 5

    Por último incorporar la cucharada de aceite y mezclar. Dejamos reposar 15 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta Buñuelos de calabacín
  6. 6

    Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y vamos echando cucharadas de masa al aceite caliente.

  7. 7

    Cuando veamos que están dorados e inflados los pasamos a una fuente con papel absorbente.

    Foto del paso 7 de la receta Buñuelos de calabacín
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/9688533
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Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
11 de julio de 2019 15:38
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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Comentarios (3)

Jose Carlos Sanchez
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
7 de enero de 2020 21:31
mmmm que pintacaa!!! tengo muchas para hacer para conseguir el delantal doradoo jajaja y tiempo apenass puff
Invitado
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