Gelatina tricolor "cóctel patrio"

Name: Gelatina tricolor "cóctel patrio"
Cuisine: mexicanas
Ingredients: para la gelatina de vodka:; 700 ml agua; 30 gramos grenetina; 2 naranjas en supremas (solo los gajos); 300 ml jarabe natural; 1 cucharada esencia sabor naranja; 1 gramo ácido citico; 50 ml vodka; unas gotas de colorante vegetal verde; para la gelatina de piña colada:; 150 ml agua; 30 gramos grenetina; 300 ml jarabe natural; 275 ml leche de coco; 275 ml jugo de piña; 50 ml ron; para la gelatina de tequila; 1 sobre polvo para gelatina sabor fresa; 800 ml agua; 200 ml jarabe natural; 1 1/2 cucharadas grenetina; 50 gramos fresas picadas; 50 ml tequila

Estely @angel_6608

MEXICO

Gelatina tricolor "cóctel patrio"

Guardada

Ingredientes

para la gelatina de vodka:
700 mlagua
30 gramosgrenetina
2naranjas en supremas (solo los gajos)
300 mljarabe natural
1 cucharadaesencia sabor naranja
1 gramoácido citico
50 mlvodka
unasgotas de colorante vegetal verde
para la gelatina de piña colada:
150 mlagua
30 gramosgrenetina
300 mljarabe natural
275 mlleche de coco
275 mljugo de piña
50 mlron
para la gelatina de tequila
1 sobrepolvo para gelatina sabor fresa
800 mlagua
200 mljarabe natural
1 1/2 cucharadasgrenetina
50 gramosfresas picadas
50 mltequila

Guardada

Pasos de la receta

1

Gelatina de vodka
2

En un recipiente extendido poner 150 ml de agua y añadir en forma de lluvia los 30 gramos de grenetina revolver con un agitador de globo y dejar reposar durante 15 minutos
3

Mientras tanto poner en una olla 400 ml de agua, cuando suelte el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina, mover hasta que se disuelva
4

Aumentar 150 ml de agua, el jarabe natural, el ácido cítrico y mezclar todo muy bien.
5

Cuando la preparación esté tibia agregar el vodka, la esencia de naranja, las supremas de naranja (estos deben ir ligeramente desbaratados) y por último el colorante
6

Poner en unos moldes individuales a llenar una tercera parte y llevar a enfriar
7

Gelatina de piña colada
8

Pasado ese tiempo ponerla a baño María para que se haga líquida, vaciar a un recipiente más grande.
9

Se agrega el jarabe natural, la leche de coco, el jugo de piña
10

Se lleva al fuego a que entibie y se retira por último se añade el ron.
11

Cuando la gelatina de vodka tiene consistencia de clara de huevo es momento de agregar la gelatina de piña colada
12

Se llena el molde a 2/3 partes
13

Gelatina de tequila
14

En un recipiente extendido poner 200 ml de agua y añadir en forma de lluvia el sobre de polvo para gelatina y la cucharada y media de grenetina revolver con un agitador de globo y dejar reposar durante 15 minutos
15

Aparte poner en un recipiente 300 ml de agua, cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade la gelatina de fresa, se revuelve bien hasta que se disuelva
16

Se agrega el resto del agua, el jarabe natural, las fresas y el tequila
17

Cuando la gelatina de piña colada tiene consistencia de clara de huevo es momento de agregar la gelatina de tequila
18

Por último refrigerar hasta que cuaje por completo