Primero hacemos un aliño con la sal, el vinagre de módena, la cucharada de mostaza, la cucharadita de miel y el aceite de oliva virgen extra y ligamos bien.

Por otro lado, pelamos el kiwi, lo hacemos rodajas y las partimos por la mitad, ponemos estas mitades a macerar al menos durante 1/2 hora (si podemos 1h, mejor) en el aliño anterior.

Mientras, en un bol, mezclamos la crema de queso con las tiritas de jamón troceadas, movemos bien para que se mezclen los ingredientes y cuando el kiwi esté ya macerado, montamos los canapés.

Sobre las tostas, untamos una capa del queso con los trocitos de jamón, encima media rodaja de kiwi macerado, servimos y.......................BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!

Salen unos 10-12 canapés. Pongo tiempo medio pues he contado el tiempo de maceración del kiwi.