Hervir los garbanzos ya remojados en agua sin sal durante 45 minutos (1 parte de garbanzos por 3 de agua). A los 20 minutos de la cocción se coloca al agua 1/4 de cdita de bicarbonato de sodio (facilita digestión y cocción)

Hervir el arroz en agua previamente hervida con un caldito de verduras, durante unos 15 a 18 minutos. Queda bien blando.

Sofreír la cebolla picada bien chiquita (brunoise) en aceite de oliva 1 cda. Colocarle 1/4 cdita de sal y 1/2 cdita de azúcar para que suelte los jugos y suavice la acidez. Cuando ya este blanqueada le agregamos el morrón también cortado chiquito. cocer por 10 minutos más y reservar tapada.

Colocar los garbanzos cocidos en un bol y procesar con minipimer hasta formar una pasta. Algunos si quedan en pedacitos no importa.

Mezclarle a la pasta el arroz, la cebolla y morrón sofritos y los condimentos (aprox. media cdita de café de cada uno).

Tomar bollos con las manos y colocarlos en hamburguesera sobre papel separador de nylon y dar forma.

Se pueden apilar con separadores y freezarlas.

Cuando se desfreezan se colocan en sartén a fuego fuerte de una, se sellan de ambos lados y luego se termina cocción a fuego mínimo.