Dapoer Masta

udang, buang sungut & kotoran di punggungnya, cuci bersih • bawang bombay, iris2 • daun jeruk, belah dua • jahe, iris • serai, ambil putihnya, geprek • tomat uk sedang, potong2 • cabe merah, belah dua • saos tomat • saos cabe • saus tiram • merica • Garam, gula dan kaldu bubuk homemade •

daun kangkung, petiki daunnya, belah batang mudanya • wortel, potong2 atau iris serong • terong ungu, potong menjadi 3 bagian lalu belah 4 • kol, iris2 • daun jeruk • cabe merah, belah 2 • bawang merah, iris2 • Garam, gula dan kaldu bubuk homemade • Air

misoa • wortel, dicacah kecil2 boleh atau diserut pake seritan ke • daun bawang, cacah kecil2 • telur • Garam, gula, merica dan kaldu bubuk homemade • Minyak goreng

ikan sisik/tongkol uk besar, cuci bersih, potong2 • daun jeruk • serai, ambil putihnya, geprek • Daun kemangi secukupnya, petiki daunnya • Garam, gula, kaldu bubuk homemade • Air

ikan bandeng (ikan lain juga bisa), cuci bersih, potong2 • cabe hijau (belah dua) • daun temurui/kari, petiki daunnya • belimbing wuluh (belah dua) • Minyak goreng • Garam, gula dan kaldu bubuk homemade • air

Wortel , potong2 memanjang • Labu siam , potong2 • Jagung , potong2 • Kol , robek-robek • Kacang panjang , potong2 • Terong ungu , potong2 • Tempe uk sedang, potong2, goreng 1/2 matang • Daun dan buah melinjo • Petai , belah 2 • Santan • Bawang merah , • bawang putih (iris2) •

Mie kuning basah • Tauge • Telur rebus 3, di potong-potong • Kentang kukus ---> 3 di haluskan dan 3 lagi dipotong-potong untuk pelengkap mie • Udang segar secukupnya (optional) • Daun bawang dan seledri, iris-iris • Jeruk nipis • Air asam jawa • Garam dan gula • tepung sagu, campur sedikit air

Ayam kampung/ayam broiler , cuci bersih, potong sesuai selera • Santan • Kelapa gongseng • Serai , ambil putihnya, geprek • Daun temurui/kari , cuci bersih, ambil daunnya • Cabe hijau , belah dua • Bawang merah , iris2 • Kapulaga , • kayu manis , • bunga lawang , • cengkeh • Garam, gula dan kaldu bubuk homemade (optional) •

daun ubi/singkong, petiki daunnya • Teri • cabe rawit, 1 buah potong jadi 3 bagian • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • kecombrang/kincung, iris-iris • Garam, gula dan kaldu bubuk homemade • Minyak

ikan patin uk sedang, cuci bersih, potong-potong, lumuri air jeruk nipis, sisihkan • daun temurui/kari/salam koja, petiki daunnya • daun jeruk, sobek 2 • cabe rawit merah • serai, ambil putihnya, memarkan • garam dan gula • minyak goreng • daun pisang

bandeng uk sedang, potong-potong, cuci bersih, luluri dengan jeruk nipis, sisihkan • belimbing sayur, belah dua • daun temurui/kari/salam koja • cabe hijau, belah memanjang • Garam, gula dan bubuk kaldu homemade • Air • bumbu halus : • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih • merica • jari jahe •

ayam, potong kecil-kecil • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • daun temurui/kari/salam koja, petiki daunnya • daun pandan, potong-potong 1 ruas jari • cabe hijau, potong-potong 1/2 ruas jari • asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, remas2 • serai, ambil putihnya, memarkan • Minyak goreng • Garam dan gula