Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, buang sungut & kotoran di punggungnya, cuci bersih; 1 buah bawang bombay, iris2; 3 lembar daun jeruk, belah dua; 1/2 ruas jahe, iris; 1 ruas serai, ambil putihnya, geprek; 1/2 buah tomat uk sedang, potong2; 4 buah cabe merah, belah dua; 1 sdm saos tomat; 2-3 sdm saos cabe; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk homemade; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 1-2 sdm maizena

Dapoer Masta @cook_11924438

Pekanbaru

Bismillah...
Alhamdulillah... akhirnya kesampaian juga menyantap udang bumbu saus padang, kenapa kesampaian... karena dari dulu pengen banget bikin udang dengan menu saus padang ini, biasanya kalo nggak di tumis, di goreng, dibakar, di lado, di saus tiram, di sop atau di tomyum 😀. Pernah sih makan dg menu saus padang... tapi udah lama banget... jaman masih kuliah, makannya di muara angke, kebayang enaakkk nya kala itu 😅... hingga selalu keimpi2...namun belum kunjung terwujud karena kalah suara melulu ma suami dan anak2 yang lebih suka udang goreng 😁. Udah ah ceritanya... yang penting Alhamdulillah udah terobati kabita nya... suami dan anak2 juga suka 😍😍

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Dapoer Masta @cook_11924438

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang, buang sungut & kotoran di punggungnya, cuci bersih
1 buahbawang bombay, iris2
3 lembardaun jeruk, belah dua
1/2 ruasjahe, iris
1 ruasserai, ambil putihnya, geprek
1/2 buahtomat uk sedang, potong2
4 buahcabe merah, belah dua
1 sdmsaos tomat
2-3 sdmsaos cabe
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk homemade
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
1-2 sdmmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus :
6 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 4-5 sdm cabe bubuk
2

Marinade udang dg air perasan 1 buah lemon lokal, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica halus, diamkan sejenak kurleb 15 menit
3

Tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun jeruk, jahe dan cabe merah hingga harum
4

Masukkan udang yang telah dimarinade, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga berubah warna
5

Masukkan tomat, saos tiram, saos tomat dan saos sambal, aduk rata.
6

Tambahkan merica, gula, garam dan kaldu bubuk homemade secukupnya, cek rasa
7

Masukkan Larutan 1-2 sdm maizena dengan 3-4 sdm air, aduk rata, masak hingga mengental
8

Matikan api, angkat dan sajikan
9

Taburi dengan parsley bubuk
10

Alhamdulillah... ❤❤❤