Λεμονιά Πούλου

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

759 Abonnements 1 737 Abonnés

Modifier votre profil

Ντοματίνια "λιαστά" στο φούρνο

ντοματίνια • Χοντρό αλάτι • Καστανή ζάχαρη • Για το βάζο: • σκόρδο • δεντρολίβανο • Ξύδι • Σπορέλαιο (καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο) ή ελαιόλαδο
2,5 ώρες

1 μικρό βάζο
Βλήτα νερόβραστα σαλάτα

βλήτα • ξύδι για το πλύσιμο • Αλάτι • Ελαιόλαδο • Ξύδι ή λεμόνι • Αλάτι
45 λεπτά περίπου

3-4 μερίδες
Μπισκότα πορτοκαλιού με μαρμελάδα🍓🍎🍊🍑

ζάχαρη • αυγό • ελαιόλαδο • πορτοκάλι το ξύσμα του • χυμός πορτοκαλιού • βανίλια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • επιπλέον χυμό πορτοκαλιού για επάλειψη • Διάφορες μαρμελάδες της αρεσκείας μας
1 ώρα και 15 λεπτά περίπου

25 μπισκότα περίπου
Φιλέτο κοτόπουλο ρολό

φιλέτα κοτόπουλο από μπούτι ή στήθος • καρότο • πιπεριά Φλωρίνης • σκόρδο • γραβιέρα • ελαιόλαδο • σκόρδο • πορτοκάλι το χυμό του • κρασί • μουστάρδα • Αλάτι πιπέρι • Θυμάρι •
1 ώρα και 15 λεπτά περίπου

5 μερίδες
Τυρόψωμο με πιπεριά Φλωρίνης και άνηθο

χλιαρό γάλα • ξερή μαγιά • ζάχαρη • αυγά • ελαιόλαδο • αλάτι • Πιπέρι • φέτα • γραβιέρα • πιπεριά Φλωρίνης • άνηθο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις •
2,5 ώρες περίπου

12 μεγάλα κομμάτια
Η μαγειρίτσα μου

αρνίσια συκωταριά • κρεμμύδι ξερό • ελαιόλαδο • μαρούλι • κρεμμυδάκια χλωρά • ρίζες σπανάκι • άνηθο • Αλάτι πιπέρι • αυγό • λεμόνια το χυμό τους • κορν φλάουρ
1 ώρα

5-6 μερίδες
Κέικ με φράουλες και τραγανό βουτυρένιο κραμπλ

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ζάχαρη • κρύο βούτυρο • αλάτι • ελαιόλαδο • ζάχαρη • αυγά • γάλα • καρυδόψιχα ψιλοτριμμένη • υγρή βανίλια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ •
1,5 ώρα περίπου

12 κομμάτια
Μοσχάρι φρικασέ με σέλινο

μοσχάρι • ξερό κρεμμύδι • ελαιόλαδο • χοντρό σέλινο • σελονόριζα • κρεμμυδάκια χλωρά ή ένα πράσο • άνηθος • Αλάτι πιπέρι • αυγό ή 2 μικρότερα • λεμόνια το χυμό τους • κορν φλάουρ
1 ώρα

5-6 μερίδες
Τσιπούρα στο φούρνο με πατάτες

τσιπούρα περίπου 1 κιλό • Πατάτες • σκόρδο • Μαϊντανός • ντομάτα • Αλάτι πιπέρι • Θυμάρι • Κόλιανδρος τριμμένος • λεμόνια το χυμό τους • ελαιόλαδο
1 ώρα και 15 λεπτά περίπου

4 μερίδες
Τσουρέκια με σίγουρη επιτυχία

αλεύρι για τσουρέκια • ζάχαρη • μαγιά • χλιαρό νερό • μαχλέπι • μαστίχα κοπανισμένη • κάρδαμο • βανίλια • πορτοκάλι το ξύσμα του • χυμό πορτοκαλιού • αυγά • γάλα •
2,5 ώρες

4 τσουρέκια 450 γραμμαρίων το καθένα περίπου
Ταρτάκια με μήλα

μήλα • βούτυρο • κονιάκ • λεμόνι το χυμό του • ζάχαρη • κανέλα • ζάχαρη • βούτυρο ανάμεικτο με ελαιόλαδο • αυγά • πορτοκάλι το ξύσμα του • πορτοκάλι το χυμό του • μπέικιν πάουντερ •
1,5 ώρα περίπου

16 ταρτάκια
Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

αμύγδαλο • καρύδια • σταφίδες και κράνμπερι ή άλλα αποξηραμένα φρούτα • μέλι • κανέλα • σοκολάτα κουβερτούρα • ταχίνι
Ιδιαίτερα κεφτεδάκια σε γλυκόξινη σάλτσα

πατάτα • κιμάς μοσχαρίσιος • σκόρδο • μαϊντανό • αυγό • ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • Αλεύρι για να τα αλευρώσουμε • Λάδι για το τηγάνισμα • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • πελτέ ντομάτας •
1,5 ώρα περίπου

4 μερίδες

1
Πανεττόνε

χλιαρό νερό • ξηρή μαγιά • αλεύρι • βούτυρο • ζάχαρη • αυγά • κρόκοι • βανίλιες • αλάτι • πορτοκάλια το ξύσμα τους • αλεύρι • σταγόνες κουβερτούρας •
Χριστουγεννιάτικα δίχρωμα κουλουράκια μπαστουνάκια

ζάχαρη • αυγό • ελαιόλαδο • χυμός πορτοκαλιού • πορτοκάλι το ξύσμα του • βανίλια • μπέικιν πάουντερ • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • επιπλέον αλεύρι για τη λευκή ζύμη • κακάο για τη σκούρα ζύμη
1
Χυλοπίτες με τραχανά

τραχανάς γλυκός • χυλοπίτες • ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • νερό • Τριμμένη μυζήθρα ή φέτα για το πιάτο (προαιρετικά)
1/2 ώρα

2-3 μερίδες
Βετούλι ή ζιγούρι βραστό με λαχανικά

ζιγούρι ή βετούλι • πατάτες • καρότα • Αλάτι πιπέρι • λεμονιά το χυμό τους • κορν φλάουρ
1 με 1,5 ώρα περίπου

4 μερίδες
Σκορδόλαδο

ελαιόλαδο • σκόρδο • ρίγανη • αλάτι
10 λεπτά

1 μικρό βαζάκι
Τυρόπιτα αγαπημένη Νο2

μισό βούτυρο, μισό ελαιόλαδο • γιαούρτι • αλάτι • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • φέτα • γραβιέρα • γιαούρτι • μοσχοκάρυδο • πιπέρι • αυγό για επάλειψη • παπαρουνόσπορος για πασπάλισμα
προετοιμασία και ψήσιμο 1 ώρα και 30 λεπτά

16-18 φετες
Τούρτα κωκ του ονείρου

νερό • ζάχαρη • γάλα • κρόκους • ζάχαρη • άνθος αραβοσίτου βανίλια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • υγρή βανίλια ή μια βανιλίνη • βούτυρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • αλάτι •
προετοιμασία και ψήσιμο 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου

12 κομμάτια