ikan kembung • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • sereh • daun salam • Lada bubuk • Ketumbar secukupnya (ngga ada juga boleh.. Sesuai selera) • cabe rawit (sesuai selera) • garam • Daun pisang
ikan kembung yang sudah di filet • tepung kanji • tepung terigu • bawang putih • lada bubuk • kunyit (sesuai selera ngga pake juga gapapa) • jahe • jeruk nipis • garam • telur (suhu ruang) • es batu (pake air es juga bisa)
kerang ijo (fress) • jabe merah (sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • sereh (yang gede potong jadi 3) • daun salam • + 2 cm jahe • + 6 cm kunyit • kemiri • lada bubuk • ketumbar • Garam
ikan lele (ukuranbsedang) • jeruk nipis • cabe (cabe merah biar ngga terlalu pedas) • bawang putih • bawang merah sedang • tomat • terasi udang • kemiri • daun jeruk(tergantung selera) • Garam • Minyak goreng