bawang putih • bawang merah • Lombok besar (bisa di-skip jika tidak ingin pedas) • tomat (jika tidak menyukai lombok di beri ini) • kemiri • lengkuas • paket sayur asem sesuai selera, seperti tauge, kacang panjang, labu, kol putih, kangkung) • air (opsional, jika pengin banyak kuah ditambah) • Gula dan garam • belimbing wuluh (asem Jawa secukupnya)