Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 liter santan kental; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 ruas laos; secukupnya gula pasir / jawa; secukupnya garam; 4 iris jahe; 4 iris kunyit; 2 iris kencur; 5 biji lombok merah besar; 20 biji lombok rawit (opsional); 1 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 biji kapulaga; 5 butir cengkeh; 1 batang serai (di geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Sedikit kayu manis; penyedap rasa (opsional); Secukupnya kecap manis

Aminah Habibie @cook_17415020

Hidangan lezat disantap bersama keluarga

#resepku
#cookpad

Hidangan lezat disantap bersama keluarga

#resepku
#cookpad

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Aminah Habibie @cook_17415020

Hidangan lezat disantap bersama keluarga

#resepku
#cookpad

Hidangan lezat disantap bersama keluarga

#resepku
#cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

1 kgdaging sapi
2 litersantan kental
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 ruaslaos
secukupnyagula pasir / jawa
secukupnyagaram
4 irisjahe
4 iriskunyit
2 iriskencur
5 bijilombok merah besar
20 bijilombok rawit (opsional)
1 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtjinten
2 bijikapulaga
5 butircengkeh
1 batangserai (di geprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Sedikitkayu manis
penyedap rasa (opsional)
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci daging kemudian iris tipis-tipis
2

Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai, daun jeruk, dan daun salam, kemudian bumbu di gongso (dipanaskan dalam minyak goreng sampai benar-benar matang dan berbau sedap) tambahkan gula, garam, kecap dan penyedap rasa (opsional)
3

Masukkan semua bumbu, daging dan santan ke dalam wajan, tunggu sampai daging empuk dan benar-benar matang, serta santan menjadi sedikit. Kemudian tes rasa masakan.