Patisser_amateur

font de pâte sucrée • pommes • pamplemousse • orange • raisins sec • amandes émondées • bâton de cannelle • fleur de badiane • pincée de quatres épices • sucre cassonade • beurre • crème liquide entière •

farine • œufs entiers • sucre semoule • beurre • lait demi écrémé • paquet de levure chimique • miel liquide • fleur de sel • zestes de citron • vanille • d'huile d'arachide

beurre mou • sucre glace • poudre d’amandes • œuf • jaune d'œuf • pincée de fleur de sel • zeste de citron râpé • confit d’oranges • oranges • il faut 100 g de zeste et 300 g de jus • sucre en poudre • crème à l’orange •

fond de tarte pâte sucrée • carambars • crème fraîche entière • beurre • chocolat

blanc d'œuf • sucre semoule • sucre glace • vinaigre blanq • vanille en poudre • maïzena • mangue • kiwi • ananas • fruits de la passion • crème liquide 30% de matière grasse • o g de noix de coco râpée •

poisson a chair ferme dorade ou cabillaud, loup • piment fort • citron vert • ou 4 branches de coriandre • oignon rouge • Sel fin

pommes golden • sucre • beurre • crème liquide 30% de matière grasse • sucre vanillé • Spéculoos deux ou trois biscuits par verrines

d'eau • farine • beurre • œufs • bonne pincée de sel • farine • sucre cassonade • beurre ramoli

pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits • glucose • pectine jaune • sucre semoule • sucre semoule • acide tartrique a défaut du jus de citron • Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits

farine • levure de boulanger • sel • lait • œuf • beurre pommade • sucre • cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger (ou autre parfum) • jaune d'œuf pour la dorure

noisettes entières brutes • d'amandes entières brutes • sucre semoule • d'eau