Rini Irani

ayam, potong2 • blimbing wuluh, iris2 • daun kedondong, kira2 jadi satu mangkok penuh • tomat merah • cabai rawit • cabai merah besar iris2 • cabai hijau besar iris2/ saya skip krn tdk punya • serai • lengkuas • jari jahe • daun salam • daun jeruk purut •

I bungkus ikan peda isi 5 ukuran kecil sedang • bawang bombay besar • pasta bawang putih, kalau punya bawang putih segar lebih enak ya bun, kira2 5 siung kecil • cabe rawit • cabe rawit giling • tomat besar

Bahan kulit: • Air • mentega • tepung terigu • garam, tergantung menteganya jika sdh asin tak perlu tambah garam lagi • telur • Bahan Fla • air • garam • mentega • terigu • gula •

ikan tongkol yang telah dipindang • bawang bombay, iris2 boleh ganti 5 siung bawang merah • muncung pasta bawang putih atau 5 siung bawang putih geprek (saya penggemar bawang putih bun) 😋😊 • cabai keriting • cabai rawit merah • paprika merah ukuran besar atau 2 jika ukurannya sedang kecil, selain untuk mengurangi pedas juga agar warna masakan tetap merah atau ganti dengan cabai merah besar yang tdk pedas • daun salam • daun jeruk • lengkuas dan jahe geprek • serai geprek • garam, krn pindang sdh ckp asin ya bun, boleh tambah garam jika suka asin • gula pasir, satu iris kecil gula merah, kira2 seruas ibu jari •

syrup Marjan rasa coco pandan atau sesuai selera • kental manis atau sesuai selera • uk 150 ml susu cair saya pakai merk devondale boleh ultra dan sejenisnya • jelly hijau atau cincau • mix fruit ukuran 825 gr • resep kelapa muda nutrijel • (cara: 1 bks nutrijel, 100 ml santan, air atau air kelapa 600 ml, grm 1/4 sdt, gula pasir 3 sdm muncung, didihkan, biarkan mengeras, setelah keras kerok dengan sendok atau tutup botol yang bergerigi) • nanas yang sdh dipotong2 • nata de coco ukuran 1000 grams • nata de coco merah • Nangka secukupnya, saya pakai yang frozen Karena tdk ada yang segar, iris2 • Lebih enak jika ditambah irisan alpukat, kolang kaling dan tape ya bunda, tapi saya pakai bahan2 yang ada di rumah saja

belimbing wuluh kurleb • air jika ingin buat juice, jika buat syrup, airnya 1 liter saja. Kali ini saya buat juice saja • gula pasir atau sesuai selera • garam atau sesuai selera

kental manis • agar agar swallows tanpa rasa/ plain • air • gula pasir, boleh dikurangi sesuai selera • garam • buah saya pakai ukuran 825 gr, saya pakai juicenya krn hanya sedikit • nata de coco saya pakai ukuran 360 gr, air saya sisihkan tidak saya pakai • nutrisari rasa jeruk nipis campur dg 200 ml air • muncung chia seeds atau biji selasih buat taburan. Saya pakai chia seeds krn itu yang tersedia

ikan/ saya pakai basa fillet • kemangi, saya pakai Thai basil krn tdk punya kemangi • seledri besar • daun bawang • bawang bombay ukuran besar • bawang putih • Cabai rawit satu genggam besar • kunyit, jahe, lengkuas (jika ingin warnanya cantik, tambahkan kunyit bubuk, saya pakai Nature’s Way kunyit bubuk organik) • daun jeruk purut • daun salam • Serai • santan, saya pakai merk Coles •

jengkol • santan ukuran 400 gr, saya pakai merk Coles • bawang bombay ukuran besar, saya tidak punya bawang merah • pasta bawang putih, kalau punya yg segar lbh baik ya bunda • daun kunyit • daun jeruk purut • serai • ketumbar bubuk • Masing2 seruas kunyit, jahe, lengkuas • Cabe rawit, cabe merah besar atau cabe keriting sesuai selera. Biasa saya tambahkan 2 Sdm paprika merah yang sdh diblender supaya tidak terlalu pedas dan warna tetap merah • Garam, gula sesuai selera. Boleh tambah kaldu bubuk/ optional, saya lbh suka skip bunda...asal garam gula pas, penyedap tambahan in shaa Allah tdk kita perlukan lagi 😘

beras • bawang bombay jika ada bawang merah mungkin lbh wangi • pasta bawang putih • teri • peda ukuran kecil sedang • Cabe rawit • tomat • daun salam, saya pakai 3 lembar